COCINA DE HUMO Y CONSERVAS
Aprenda a dominar la parrilla con cortes de carne regionales y guarniciones de temporada elaboradas con vegetales de Vía Orgánica. La experiencia incluye una cata de vinos locales, el uso de ingredientes sustentables y una sesión dirigida por el chef sobre técnicas tradicionales de ahumado y conservación. Al finalizar, disfrute de un almuerzo estilo familiar servido en la barra de la cocina, rodeado de los aromas y sabores de sus propias creaciones.
COCTELERÍA SUSTENTABLE
Prepare cocteles artesanales con ingredientes locales, técnicas ancestrales y un enfoque sustentable. Esta clase de mixología incluye la elaboración de insumos esenciales como jarabes, óleos y tinturas. Bajo la guía de nuestro mixólogo, los participantes crearán tres cocteles emblemáticos: uno con destilado de agave, uno de baja graduación alcohólica y uno sin alcohol. Disfrute de snacks especialmente preparados por nuestro chef, pensados para realzar los sabores de sus creaciones.
RAÍCES Y SABORES
Explore Chinaberry Farm, un huerto local, en una visita guiada para conocer el innovador sistema de producción acuapónico y participar en la recolección de ingredientes frescos. Disfrute de una cata de vinos mexicanos y quesos artesanales en Pirules Garden Kitchen. Finalmente, saboree una comida fresca preparada por el chef Odin Rocha con los vegetales que usted mismo ayudó a recolectar.
PÍCNIC DE ORIGEN
Disfrute de un picnic al aire libre con vistas impresionantes al jardín, acompañado de una botella de vino local y una tabla artesanal de quesos y charcutería elaborada con productos regionales, además de conservas y mermeladas caseras. Complete la experiencia con un sándwich hecho a mano con pan artesanal y carnes de origen local.
Disfrute de un viaje culinario a través de la tradicional cocina mexicana. Cada clase ofrece una orientación experta en la selección de ingredientes y la preparación de recetas. Nuestros menús, elaborados con precisión, muestran la experiencia de nuestros chefs. Elige entre clases grupales o privadas adaptadas a tus preferencias. Celebre con nosotros el arte de la cocina mexicana.
Reserve todo un día para conocer el maravilloso proyecto llamado "Vía Orgánica". Se trata de un rancho local orgánico y sostenible donde las familias pueden vislumbrar lo que significa la vida en la granja. Los niños pueden interactuar con las cabras, recoger huevos con las gallinas, o simplemente acariciar a la familia de burros que tienen ahí. Además podrán recoger vegetales de la huerta y traerlos consigo para realizar una clase de cocina con nuestro chef ejecutivo en donde aprovecharán los ingredientes que recién acaban de conseguir.
DEGUSTACIÓN DE TEQUILA
Conozca el destilado más popular de México a través de nuestro experto en Tequila Este conocido destilado es el resultado de la mezcla fermentada que se obtiene del corazón del agave azul. Disfrute de una selección de las marcas más prestigiosas disponibles en 1826 Tequila Bar y descubra los diferentes sabores y notas ocultas.
DEGUSTACIÓN DE MEZCAL
Proviniendo del corazón del agave, el mezcal es otro de los destilados más conocidos de México que podrás probar en esta degustación. Históricamente la palabra Mezcal significa “ la casa de la luna” en Náhuatl, lo que representa el centro o esencia, en este caso, del agave. Realice una cata sensorial para aprender las características de color, cuerpo, olor, sabor y tipos de mezcal.
CATA DE VINOS MEXICANOS
Guanajuato se ha posicionado como una de las regiones productoras de vino de mayor crecimiento en el país. Los viñedos guanajuatenses han pasado de 10 a 300 hectáreas y han evolucionado desde la actividad artesanal hasta convertirse en una industria con gran aceptación en el mercado vitivinícola. Disfrute de la mano de nuestros expertos un recorrido único al degustar las mejores etiquetas de vino mexicano.
Una aventura como ninguna otra, súbete a los caballos y recorre las calles de San Miguel de Allende como un verdadero vaquero mexicano. Pase por las cantinas más populares e históricas para probar diferentes tequilas y disfrutar de la música tradicional.
Para consultas o reservas, contacte a concierge al 415 152 9700 o a través de sanmiguel.concierge@rosewoodhotels.com
